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饮料类

       随着生活质量的提高 ,“水污染”受到越来越多追求健康的人们的关注与重视。随之“水饮料”近几年在饮料市场可以说是风生水起。先是“高端水” ,接着海之盐等为代表的“近水饮料”迅速流行市场。2016年添加乳酸菌元素的清淡风姿饮料--“乳酸菌水”饮料备受各大厂家的青睐 ,被陆续推向市场。
       此类产品有以下特点:首先突出乳酸菌看法 ,具有乳酸菌风姿。其次有别于一般乳酸菌产品的是:低卵白低脂肪低热量 ,口感更清爽清淡 ,接近水饮。再者其风姿多为柠檬柚子等清爽香型结合 ,口感清淡又不失富厚 ,类似今年流行的“清淡饮料”。因此说此类产品是“乳酸菌”+“清淡饮料”的近水饮料。
       其实 ,此类产品在外洋已经流行。日本就有相关产品。2016年随着海内各大厂家的加入 ,此类产品有望成为又一热点产品流行市场。

可尔必思乳酸菌水

产品看法

特殊乳酸菌发酵:接纳乳酸菌+酵母菌双重发酵浓缩液 ,添加少量脱脂奶粉 ,带有乳酸菌和酵母菌的酸甜发酵香气。

主要配料

白砂糖、果葡糖浆、稳定剂、发酵液、脱脂奶粉

调香计划

香精名称

添加量

WB23032酸奶香精

0.60

WB23033酸奶香精

0.70


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